Ce compte rendu détaille les missions que j’ai effectué durant ma deuxième semaine de stage.
Première partie de la semaine
Le début de semaine a été plutôt calme et a commencé le mardi (le lundi étant ferié). Ce mardi, nous avons commencé par voir l’organisation de la semaine. Puis, j’ai créé une base de donnée où j’ai recensé tous les plus gros festivals de bière en France. Le reste de la journée nous avons planché sur la publication d’une story et d’une publication. Mais malheureusement nous constaterons le lendemain qu’une partie des publications ont été supprimées d’Instagram pour mention de produit réglementé (alcool).
Le mercredi a commencé par la réflexion d’un nouveau flyer pour mettre à jour les informations de l’ancien et par l’achèvement du tableau répertoriant les festivals. Le reste de la journée a ensuite été consacrée à la mise en ligne des visites de la brasserie sur le site de réservation, sur le site de l’office du tourisme de Quimperlé (via un formulaire) et la création d’un post Instagram associé sur Canva qui sert d’illustration sur le site de réservation et qui a été publié sur le compte Instagram de la brasserie.
Deuxième partie de la semaine
La deuxième partie de la semaine a été d’une certaine façon plus enrichissante. En effet, étant donné que les gérants devaient aller à un des plus gros salons de bière de France, j’ai eu la responsabilité de faire l’ouverture de la brasserie et de la « gérer » jusqu’à la fin de mes heures (16h30/17h). Pendant ce temps, je travaillais sur les tâches qui avaient été convenues le mardi. J’ai donc réalisé ces deux jours la story Instagram indiquant les horaires d’ouverture de la brasserie et j’ai effectué le réassort du frigo. J’ai également préparé des mails types afin de faciliter la prospection plus tard et achevé le nouveau flyer de la brasserie (c.f. ci-contre). Durant ces deux jours j’ai effectué quelques ventes en expliquant au clients la gamme, et en les conseillant pour trouver la bière qui leur correspond. Enfin, j’ai commencé à organiser la base de données de clients.
Résultats de la semaine
Durant cette deuxième semaine de stage, il n’y a pas eu d’opération de prospection quelconque. Il n’y a eu qu’une prise de contact avec la mairie concernant un projet de pré-enseigne par téléphone.